Εύβοια-Σκύρος
Τόποι ευλογημένοι… Η Εύβοια ένα νησί που ενώνεται με γέφυρες με τη στεριά και η Σκύρος ένα νησί ζωγραφιά, καταμεσής του Αιγαίου. Παραμυθένια ομορφιά με κάστρα, χωριά ζωγραφιές, αγέρωχα βουνά, δρακόσπιτα, αρχαιότητες, κρυστάλλινα νερά, το σπάνιο φαινόμενο παλίρροιας και μια ακτογραμμή μοναδική.
Τα περίφημα Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη και Κύμης και η επιτραπέζια Κονσερβολιά Ροβιών είναι ΠΟΠ.
Πολύ ανεπτυγμένες είναι η αλιεία, η ιχθυοκαλλιέργεια και όστρακο καλλιέργεια. Η αμπελοκαλλιέργεια, κυρίως γηγενών ποικιλιών δίνει κρασιά εξαιρετικά και βραβευμένα. Η μπύρα και τα αποστάγματα είναι διακεκριμένα. Η καλλιέργεια καρότου, λαχανικών, μανιταριών δίνει διαμαντάκια. Το μέλι εξαιρετικό με το κισσούρι, δηλ. το μέλι πορφυράς ερείκης, το θυμαρίσιο και του πεύκου να ξεχωρίζουν. Η κτηνοτροφία καλά κρατεί … Ξεχωρίζουν η αίγα Καρύστου, τα κοκκίνικα πρόβατα και το πρόβατο Σκύρου, που είναι αυτόχθονες φυλές.
Η κουζίνα τους είναι συναισθηματική, δημιουργική και ευφάνταστη με πινελιές πολυπολιτισμικές και άρωμα ανατολής. Η θαλασσινή κουζίνα συναγωνίζεται επάξια την κουζίνα της γης, της ενδοχώρας.
