Φωκίδα

Ένας τόπος μοναδικής ομορφιάς, με αγέρωχα βουνά τον Παρνασσό, την Γκιώνα και τα Βαρδούσια, δάση αιωνόβια, έναν ιστορικό ελαιώνα, αρχαιότητες και θαλασσινές πολιτείες. Μην ξεχνάτε βρισκόμαστε στον «Ομφαλό της γης»… και σε τόπους ανδρείων. Εδώ θα συναντήσετε μοναδικά μνημεία της φύσης χαρακτηρισμένα Natura, λίμνες, ποταμάκια, μια μοναδική πανίδα και χλωρίδα, θάλασσες μοναδικές και τα Τριζόνια, ένα νησάκι θησαυρό.

Η επιτραπέζια Κονσερβολιά Άμφισσας είναι ΠΟΠ.

Τα τυριά και γενικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εξαιρετικά. Τα μέλι ελάτης, θυμαρίσιο, ανθέων και ερείκης είναι υψηλής διατροφικής αξίας. Η κτηνοτροφία είναι ανεπτυγμένη και συνήθως εκτατική. Εδώ εκτρέφεται η αυτόχθονη φυλή των βραχυκερατικών αγελάδων. Η αλιεία και οι ιχθυοκαλλιέργειες είναι πολύ ανεπτυγμένες σε όλο το θαλάσσιο μέτωπο.

Η δωρικότητα της βουνίσιας κουζίνας εκπλήσσει με την αυθεντικότητά της και τις καθάριες γεύσεις της, που αναδεικνύουν την εξαιρετική ποιότητα των πρώτων υλών.

Οι πίτες ονειρικές και οι γεύσεις της φωτιάς ξεχωρίζουν. Η θαλασσινή κουζίνα εδώ δοξάζεται…