Γλυκό Αγριοβύσσινο
Από την γιαγιά Ντίνα Καλαντζή, εστιάτορα, Προυσσός
Facebook
Pinterest
Twitter
Email
Print
Υλικά
- 1 κιλό αγριοβύσσινο Καρπενησίου
- 1200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Τρόπος Παρασκευής
- Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά το αγριοβύσσινο.
- Βγάζουμε το κουκούτσι με το ειδικό εργαλείο και στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις.
- Μία στρώση ζάχαρη, μια στρώση αγριοβύσσινο μέχρι να τελειώσουν.Τα αφήνουμε έτσι για 24 ώρες.
- Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μόλις πάρουν μια βράση τα ξαφρίζουμε.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το αγριοβύσσινο μέχρι να δέσει για 1 ώρα περίπου.
- Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το βάζουμε σε βάζα.
