Χαλβάς πορτοκαλένιος
Από τη Χρυσούλα Παπαλέξη, ξενοδόχο, Γαλαξίδι
Facebook
Pinterest
Twitter
Email
Print
Υλικά
- Χυμό από 1 πορτοκάλι
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια ακέρωτα
- 2 βανίλιες
- 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1.200 ml εμφιαλωμένο νερό
- 200 γρ. μαργαρίνη
- 300 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
Τρόπος Παρασκευής
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα εκτός από το σιμιγδάλι.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δύο είδη σιμιγδαλιού.
- Μόλις πάρουν βράση τα υλικά της κατσαρόλας, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει.
- Αδειάζουμε το χαλβά σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει, για να πάρει ωραίο σχήμα.
- Ξεφορμάρουμε και το σερβίρουμε γαρνίροντας με φρέσκα ή φρούτα, ξηρούς καρπούς ή γλυκό του κουταλιού κομμένο σε κύβους.
