Γαμήλιοι Κουραμπιέδες Αρτάκης
Από την Ελένη Νίτη, Ν. Αρτάκη
Facebook
Pinterest
Twitter
Email
Print
Υλικά
- 2 κιλά φυτικό βούτυρο
- 4 κιλά ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 4 κιλά αλεύρι Νο 2, κοσκινισμένο
Τρόπος Παρασκευής
- Βάζουμε το βούτυρο στο μίξερ και το χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 20 λεπτά, μέχρι να «αφρατέψει» καλά.
- Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη λίγη λίγη, χτυπώντας στη χαμηλή και αργότερα στη δυνατή ταχύτητα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι αργά και ζυμώνουμε καλά με το γάντζο, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
- Αρχίζουμε να την πλάθουμε και να δημιουργούμε διάφορα σχέδια φύλλων, λουλουδιών ή γεωμετρικά.
- Σε ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζουμε τους κουραμπιέδες.
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν χωρίς να σκεπάσουμε.
